RAW

Устрица Фин де Клер №2 (Франция)
320 руб.

Татаки из тунца
700 руб.

Тартар из лосося
700 руб.

Татаки из говядины
750 руб.

Тартар из говядины
800 руб.

Печеная морковь с кремом из козьего сыра
450 руб.

Севиче из бакинских томатов
450 руб.

Гребешок с зеленым яблоком и сельдереем
850 руб.

Гедза с уткой
680 руб.

Хрустящий рис с острым тунцом
500 руб.


ЗАКУСКИ

САЛАТЫ

Копченая буратта с белой морковью
850 руб.

Карпаччо из осьминога
850 руб.

Утка хойсин с помело и гранатом
750 руб.

Печеная свекла с домашним сыром и яйцом пашот
500 руб.

Бан бо Ху
500 руб.

Консоме из бычьих хвостов с копченым угрем
550 руб.

Крем-суп из топинамбура с палтусом
550 руб.

СУП

ЗЕМЛЯ

Джерк чикен с битыми огурцами
600 руб.

Утиная грудка с жареным шпинатом
850 руб.

Стейк Топ-блейд
1200 руб.

Рагу из бычьих хвостов с пюре из сельдерея
850 руб.

Плечо быка с брокколи и соусом Якинику
1500 руб.

Сибас гриль запеченный в банановом листе
700 руб.

Лосось с хрустящим рисом и голландским соусом
950 руб.

Палтус с пюре из топинамбура и овощами
900 руб.

Осьминог с картофельным кремом и айваром
1100 руб.

Мягкопанцерный краб с миндалем
1350 руб.

МОРЕ

ОВОЩИ

Баклажан мисо
400 руб.

Стейк из брокколи с кремом тофу
550 руб.

Жареный шпинат
350 руб.

Запеченный батат
350 руб.

Корнеплоды гриль с пюре из сельдерея
350 руб.
Пирог из тыквы
550 руб.

Шоколадный торт
600 руб.

Яблочно-сырный коблер
500 руб.

Свекольный мусс с орехами и горьким шоколадом
500 руб.

Фермерские сыры
900 руб.


ДЕСЕРТ

RAW

Устрица Фин де Клер №2 (Франция)
320 руб.

Тартар из тунца
700 руб.

Тартар из лосося
700 руб.

Татаки из говядины
750 руб.

Тартар из говядины
700 руб.

Печеная морковь с кремом из козьего сыра
450 руб.

Дзадзыки с попкорном из гречки
450 руб.

Спринг-ролл с курицей и грибами шиитаке
600 руб.

Гедза с уткой
680 руб.

Хрустящий рис с острым тунцом
500 руб.


ЗАКУСКИ

САЛАТЫ

Кабачок на гриле с томатами и кедровыми орехами
650 руб.

Гравлакс из лосося с шпинатом и сливой
700 руб.

Утка хойсин с помело и гранатом
750 руб.

Супер фуд салат / с курицей
550/600 руб.

Бан бо Ху
500 руб.

Консоме с равиоли из краба
500 руб.

Том кха Кай
550 руб.

СУП

ЗЕМЛЯ

Лингвини с трюфельной пастой и сыром чеддер
650 руб.

Джерк чикен с битыми огурцами
600 руб.

Стриплойн стейк с маринованным
фенхелем
1200 руб.

Утиная грудка с жареным шпинатом
850 руб.

Стики райс с шиитаке / с креветками
/ с говядиной
400/500/550 руб.


Сибас на гриле, запеченный в банановом листе
700 руб.

Черная треска с мисо
900 руб.

Палтус с турнепсом и молодым горошком
900 руб.

Теплый осьминог с пастой и нута
1000 руб.

Мягкопанцерный краб с миндалем
1350 руб.

Кальмар фри
650 руб.

МОРЕ

ОВОЩИ

Баклажан мисо
400 руб.

Кенийская фасоль с редисом
450 руб.

Жареный шпинат
350 руб.

Запеченный батат
350 руб.
Пирог из тыквы
550 руб.

Шоколадный торт
600 руб.

Яблочно-сырный коблер
500 руб.

ДЕСЕРТ